اطلاعات برداشت زعفران: نحوه و زمان انتخاب زعفران

اطلاعات مربوط به برداشت زعفران امروزه ، برداشت کروکوس زعفران اغلب به دلیل ادویه حاصل از آن به همین نام که ​​در آشپزی بخصوص در Paellas اسپانیا یا Arroz con Pollo استفاده می شود ، انجام می شود. یکی از گرانترین محصولات غذایی در جهان ، هزینه شرم آور زعفران به دلیل فرآیند کار زیاد برای به دست آوردن کلاله است که فقط سه گل برای هر گل وجود دارد. اطلاعات برداشت زعفران بسته به درجه و کیفیت ، قیمت زعفران را در هر پوند از 500 تا 5000 دلار در هر پوند ذکر می کند.

کی انتخاب زعفران طی سه هفته ، زمانی که برداشت کروکوس زعفران آغاز می شود ، شکوفه های کروکوس زعفران در پاییز شکوفا می شود. وقت آن است که زمان برداشت زعفران فرا برسد ، تولیدکنندگان زعفران ممکن است تا 19 ساعت کار کنند تا با دقت شکوفه ها را درو کنند و سپس چند کلاله را استخراج کنند ، سپس روی حرارت خشک شده و برای فروش به بازارهای بین المللی بسته بندی می شوند. اینجا ذهن مشکوک است. برای ایجاد یک پوند واحد زعفران 75000 گل با 225000 کلاله لازم است!

نحوه برداشت زعفران زعفران در اسپانیا ، پرتغال ، فرانسه و هندوستان کاشته می شود و گلهای بنفش معطر به طول حدود 2 اینچ تولید می کند. علی رغم رایحه دلپذیر و شکوفائی دوست داشتنی آن ، بخشی از گیاه که مطلوب ترین حالت است ، سه اندام ماده نارنجی سوخته به نام کلاله است که ادویه حاصل می شوند. بنابراین س isال این است که ، چگونه کلاله زعفران را برداشت کنیم؟ برداشت کلاله های زعفران برای ضعف قلب نیست و به طور واضح عامل محرک آن مقدار بی رویه پول است. به معنای واقعی کلمه ، سه کلاله کوچک و شکننده با دست از گل جدا می شوند. این 225،000 کلاله در هر پوند ، با دست ، با موچین است.

نحوه پرورش پیاز زعفران

نحوه پرورش پیاز زعفران

پرورش زعفران کار ساده ای است .

زعفران را غالباً ادویه ای توصیف کرده اند که ارزش آن بیش از وزن آن در طلا است.

آنقدر گران است که ممکن است تعجب کنید و از خود بپرسین :

“آیا می توانم پیاز زعفران پرورش دهم و زعفران خودم را برداشت کنم؟”

پاسخ بله است؛ می توانید زعفران را در باغچه خانه خود پرورش دهید.

برای یادگیری نحوه پرورش زعفران به خواندن ادامه دهید:

ادویه زعفران در واقع کلاله های قرمز این گل تمساح است.

هر گل فقط سه کلاله و هر پیاز زعفران فقط یک گل تولید می کند.

هنگام کاشت زعفران ، ابتدا مکانی را برای خرید پیازهای زعفران پیدا کنید.

اکثر مردم برای خرید آنها به یک مرکز فروش معتبر آنلاین مراجعه می کنند ،

اگرچه ممکن است آنها را برای فروش در یک مرکز فروش پیاز زعفران کوچک محلی پیدا کنید.

بسیار بعید است که آنها را در یک فروشگاه زنجیره ای یا فروشگاه بزرگ  پیدا کنید.

پس از خرید پیاز زعفران ، می توانید آنها را در حیاط خود بکارید.

از آنجا که آنها تمساح هایی هستند که شکوفا می شوند ،

شما آنها را در پاییز خواهید کاشت ، اما احتمالاً در سالی که کاشتید شکوفا نخواهد شد.

در عوض ، شاخ و برگ گیاهان را در بهار مشاهده خواهید کرد که از بین می رود ،

و پاییز سال بعد گل های زعفران گل می دهد.

پیاز زعفران ذخیره خوبی ندارند. پس از دریافت آنها را در اسرع وقت بکارید.

گیاهان زعفران نیاز به تخلیه خاک و آفتاب زیاد دارند.

اگر پیاز زعفران در خاک باتلاقی یا تخلیه ضعیف کاشته شود ، پوسیدگی می یابد.

زعفران نیاز به خاک و آفتاب خوب دارد .

وقتی پیازهای زعفران خود را کاشتید ،

آنها را در زمین با عمق حدود 3 تا 5 اینچ (7.5 تا 13 سانتی متر) و

حداقل 6 اینچ (15 سانتی متر) از یکدیگر قرار دهید.

حدود 50 تا 60 گل زعفران حدود 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) ادویه زعفران تولید می کند ،

بنابراین هنگام تعیین تعداد کاشت باید این نکته را به خاطر بسپارید.

اما ، همچنین به خاطر داشته باشید که  زعفران به سرعت تکثیر می شود ،

بنابراین در عرض چند سال بیش از حد کافی خواهید داشت.

بعد از کاشت پیاز زعفران ، آنها به مراقبت بسیار کمی احتیاج دارند.

تا 15- درجه فارنهایت (-26 درجه سانتیگراد) مقاوم خواهند بود.

شما می توانید سالی یک بار آنها را بارور کنید ، هرچند رشد خوبی دارند بدون اینکه بارور شوند.

اگر بارندگی در منطقه شما به زیر 1.5 سانتی متر (4 سانتی متر) در هفته می رسد می توانید آنها را آبیاری کنید.

پرورش زعفران آسان است و مطمئناً ادویه گران قیمت را بسیار مقرون به صرفه تر می کند.

اکنون که با نحوه پرورش گیاهان زعفران آشنا شدید ،

می توانید این ادویه را در باغ گیاهان خود امتحان کنید.

منابع مرتبط :

https://www.gardenersworld.com/how-to/grow-plants/how-to-grow-saffron/

https://www.wikihow.com/Grow-Saffron